Ostronets dag, den 5 september i Grebbestad
Nu på lördag är det stor folkfest i Grebbestad arrangerad av Ostronakademin. Ostron & champagnebar, glad musik och möjlighet att smaka ostronporter från Grebbestads bryggeri är några av inslagen på programmet.
På TanumStrand smygstartar vi med ostron på menyn redan fredag den 4 september då också premiären för höstens skaldjursfest infaller.
Världens bästa ostron
Det sägs bland gastronomer både i Sverige och internationellt att ostron från trakten runt Grebbestad tillhör de bästa i världen. De är inte bara en upplevelse att äta utan är dessutom hälsosamma både för den som äter dem och för miljön där de växer.
Vårt ostron, Ostrea edulis eller Europeiskt ostron finns i östra Atlanten, utanför västra Europas kuster, kring Brittiska öarna och norrut till Norge och Sveriges västkust samt i Medel-havet. Det är alltså inte en unik art vi har här på västkusten utan unika förutsättningar som skapas av det kalla, rena djupvattnet från Atlanten. Det sveper in i den så kallade norska rännan och förser Koster/Väderö-fjorden med friskt Atlantvatten som ger ostronet sin höga kvalitet.
Du kanske också gillar
Fritidsresor satsar på hotellen
Vi testade restaurang Isaan på Berns
