För många är behållningen av en resa inte bara att få ett luftombyte utan att även möta en ny kultur och smaka god mat och nya kryddblandningar. Världens populäraste kök är det Italienska köket och det är nog många som håller med. Att maträtterna sedan i sina originalländer inte är helt samma som den man får hemma kan göra en del besvikna. Jag minns själv min första Carbonara jag åt i Italien på en fin liten restaurang i Venedig. Det motsvarade inte alls mina förväntningar… Jag hade sett fram emot en god, krämig och saltig pastarätt och istället kom en tallrik med spagetti, stora bitar fläskkött och en äggula på…